مواد لازم
خاچاپوری
۴
مواد خمیر :
آرد نان فانتزی
(300گرم)
۲ پیمانه
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
(12گرم)
۱ قاشق غذا خوری
روغن
(12گرم)
۱ قاشق غذا خوری
مایه خمیر
فوری
۷ گرم
آب
(س/4 پیمانه)
۱۵۰ میلی لیتر
مواد میانی
پنیر لیقوان
یا صبحانه
۱۵۰ گرم
پنیر پیتزا
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
کره
به مقدار لازم
طرز تهیه
خاچاپوری
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
خمیر مایه شکر و آب را با هم مخلوط می‌کنیم و ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار میدهیم بعد نمک و آرد اضافه می‌کنیم مخلوط می‌کنیم روغن را اضافه کرده خمیر را ۱۰ دقیقه ورز میدهیم روی خمیر را می پوشانیم ۱ ساعت استراحت میدهیم تا حجم خمیر ۲ برابر شود
۲
خمیر را به ۴ قسمت تقسیم می‌کنیم سطح کار را آرد پاشی می‌کنیم هر قسمت از خمیر را به شکل بیضی باز می‌کنیم لبه خمیر را رول می‌کنیم
۳
روی خمیر را با مخلوط پنیر پر می‌کنیم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا خمیر پخته شود و پنیر طلایی شود
۴
حالا وسط هر نان یک تخم مرغ می‌شکنیم و دوباره در فر قرار میدهیم حدود ۴ تا ۶ دقیقه
۵
بعد از پخت روی هر یک از خاچاپوری ها یک تکه کره قرار میدهیم
تصاویر مراحل تهیه
خاچاپوری
عکس های مراحل تهیه خاچاپوری
سایر نکات
خاچاپوری
دما و زمان پخت نسبت به نوع فر ممکن است تغییر کند
میتوانید مقدار پنیر را بیشتر بریزید یا از ترکیب چند نوع پنیر استفاده کنید
زرده تخم مرغ عسلی است اگر تمایل دارید تخم مرغ کامل پخته شود ۱۰ دقیقه قبل از پخت کامل خمیر تخم مرغ را روی خمیر بریزید
میتوانید کره را حذف کنید
عکس و تصاویر ارسالی از خاچاپوری
نظرات طرز تهیه
خاچاپوری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان اردک
نان باگت
اوشی پلو
چوروس با سس شکلاتی (شیرینی اسپانیایی)
نان خرمایی کرمانشاهی
برانی ایرلندی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
